彰化縣溪州鄉衛生所

未經加工的紅薏仁保留更多膳食纖維、植化素、維生素B群及礦物質，對腸道健康與新陳代謝有諸多益處。彰化縣二林鎮與芳苑鄉為台灣薏仁重要產地。鼓勵民眾把握新鮮選擇本土薏仁，並使用於日常飲食中，增加膳食多樣性。